آموزش و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی
روش پخت و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی جاافتاده ایرانی
آموزش کامل آشپزی و نحوه تهیه قورمه سبزی خوش طمع ایرانی
مواد لازم برای تهیه خورشت قورمه سبزی
سبزی خورشتی ==» 1کیلو
لوبیا قرمز یا چیتی==» نصف لیوان
گوشت ==» 250گرم
روغن ==» به مقدار لازم
پیاز ==» 1عدد متوسط
آب ==» 3لیوان
نمک ==» به مقدار لازم
ادویه ==» به مقدار لازم
لیمو امانی ==» 3عدد
این مواد لازم حدودا برای 5 نفر می باشد
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی
بعد از پاک کردن و شستن سبزی اجازه می دهیم آب آن برود و آنها را ریز مناسب برای خورش قورمه سبزی خرد می کنیم. و بعد آنها را با روغن سرخ می کنیم. پیاز را در ظرف دیگری سرخ می کنیم و بعد گوشت را به پیاز اضامه می کنیم و آنها را کمی تفت می دهیم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم.
سپس تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسب ریخته و لوبیا را نیز به آنها اضافه می کنیم بعد از ترکیب کردن مواد آب را اضافه می کنیم بعد از به جوش آمدن غذا زیر شغله را کم می کنیم و حدود ۱ ساعت بعد لیمو را به آن اضافه می کنیم. برای آماده شدن قورمه سبزی حدود 4 ساعت باید روی شعله کم غذا گذاشته شود تا کاملاً جاافتاده شود.